Tarta de arroz con leche

Tarta de arroz con leche

¡Hola a todos! Hoy os traigo un postre clásico hecho tarta, se trata de una tarta de arroz con leche. Puede que a algunos os suene raro pero os aseguro que esta tarta es una delicia y todo un descubrimiento

Ya publiqué hace unos meses la receta del arroz con leche tradicional, pero hoy os voy a deleitar con esta magnifica tarta, que además no tiene complicación alguna y no necesita horno.

Ingredientes:

  • 1500 ml de leche entera (se puede usar semi-desnatada)
  • 150 gramos de arroz redondo
  • 12 láminas de gelatina
  • 200 gramos de azúcar
  • La piel de una naranja
  • La piel de un limón
  • Una rama de canela
  • 1 vaina de vainilla
  • Canela en polvo para decorar

Preparación:

  1. Lo primero que tenemos que hacer es hidratar la gelatina cortada en trocitos en agua muy fría.
  2. Ahora preparamos el arroz con leche. Vertemos la leche en una olla o cazuela grande. Agregamos las semillas de la vaina de vainilla, junto con la vaina, la rama de canela, el azúcar y las peladuras de naranja y limón. Dejamos hervir a fuego medio durante 30 minutos.
  3. Pasado este tiempo apagamos el fuego y retiramos la vaina de vainilla, la rama de canela y las peladuras de cítricos. Añadimos la gelatina hidratada y escurrida y removemos bien. Llevamos la mezcla a un molde desmoldable de 18 cm de diámetro y dejamos enfriar en la nevera un mínimo de 6 horas. Aunque lo mejor es que lo dejemos toda la noche.
  4. Una vez enfriada desmoldamos y decoramos con canela en polvo tamizada.

Y ya la tenemos lista, ¡no me digáis que no es sencillísima! Os animo a probarla porque de verdad que además de fácil es muy rica y os sorprenderá, es una nueva forma de tomar arroz con leche. Sin más me despido hasta la semana que viene ¡que paséis una buena semana!

Andrea

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