Huesitos

Huesitos

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¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta que seguro que os teletransporta a vuestra niñez. Se trata de la receta de los “huesitos“. Sí, esas maravillosas chocolatinas con ese toque tan indescriptible que las hacía únicas. Pues bien, cómo no, es una receta fácil, rápida y sin horno, así que no tenéis excusa para no hacerla. Me he inspirado en la receta del blog de María Lunarillos, aunque yo le he hecho algún cambio, os pongo las dos versiones.

huesito

Ingredientes (para 12 huesitos):

  • 20 barquillos o galletas de helado (yo he usado estos de Mercadona)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 gramos de dulce de leche o bien 100 gramos de Nocilla o Nutella (yo he usado dulce de leche)
  • 300 gramos de cobertura de chocolate con leche (yo he usado chocolate negro)

Preparación:

  1. Lo primero de todo es preparar una bandeja para poder trabajar sobre ella. La protegemos con un papel de horno. Disponemos las obleas para helado sobre ella.
  2. Empezamos untando una oblea con la crema de cacao o dulce de leche; ponemos otra oblea encima y repetimos la operación hasta obtener un total de 5 obleas. Recordad que la última oblea no hay que untarla.
  3. Una vez terminemos llevamos la bandeja a la nevera una media hora para que solidifique un poco y podamos cortarlos.
  4. Mientras se enfrían vamos fundiendo la cobertura de chocolate en el microondas en espacios de 30 segundos, así evitamos que se nos queme. Vamos sacando y removiendo y volvemos a calentar 30 segundos si hace falta. Una vez fundido agregamos el aceite de oliva.
  5. Es momento de sacar las obleas de la nevera. Con ayuda de un cuchillo afilado los cortamos en 3 barritas iguales. Éstas serán nuestros huesitos.
  6. Por último y con ayuda de dos tenedores vamos bañando los huesitos en el chocolate derretido, escurrimos el exceso y reposamos sobre la bandeja. Os diría que dejarais solidificar a temperatura ambiente, pero a menos que viváis en Siberia o hagáis la receta en invierno, con este calor tendréis que llevarlos a la nevera. 

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Una vez se solidifique el chocolate ya estarán listos para disfrutar. Espero que os guste y lo pongáis en práctica porque son realmente buenos y además caseros, ideales para los cumples de los más pequeños. Un besazo y ¡hasta la semana que viene!

Andrea

Muesli o granola

Muesli o granola

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¡Hola a todos! Hoy os traigo algo que se sale un poco de lo habitual en mi pero que me encanta y desayuno a menudo. Y es que una no puede vivir solo de dulces y también hay que comer saludable el resto del tiempo. La receta de hoy es de muesli casero o “granola” como también se le conoce al muesli. La receta requiere de horno pero nada más que 10-12 minutos. Es un desayuno completo con hidratos de carbono de absorción lenta o carbohidratos complejos; esto quiere decir que nos sacian más y nos van a aportar energía y nutrientes para toda la mañana sin necesidad de picar entre horas. Una vez lo probéis no volveréis a comprarlos hechos, pues además los comprados están llenos de azúcar refinado, no hay más que leer las etiquetas. Así que espero que os encante como a mi y que lo introduzcáis en vuestro día a día.

Ingredientes:

  • 300 gramos de copos de avena
  • Semillas de sésamo (un puñado)
  • Pipas de calabaza (un puñado)
  • Nueces, almendras, avellanas, o el fruto seco que más os guste (crudos, sin tostar ni salado) (12-15 unidades de cada)
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas soperas de sirope de ágave
  • Semillas de amaranto inflado (un puñado)
  • Semillas de lino molidas (las venden sin moler pero las podéis moler en un robot de cocina o molinillo) (un puñado)
  • 4 onzas de chocolate negro al 70% o al 85% sin azúcar (marca Hacendado o Valor)

Preparación:

  1. Lo primero de todo preparamos un bol grande para mezclar todos los ingredientes. Vertemos los copos de avena, las pipas de calabaza, las semillas de sésamo, las semillas de lino, los frutos secos picados y el amaranto. El amaranto se encuentra fácilmente en herbolarios, si no lo encontráis inflado podéis comprar el grano en crudo e inflarlo en casa como si fueran palomitas, en una olla bien caliente, vertéis las semillas, tapáis y movéis rápidamente durante unos 2 minutos de lado a lado, oiréis que estallan como si fueran palomitas.
  2. Ahora añadimos el aceite de oliva y el sirope de ágave, mezclamos bien y extendemos en una capa de 1 cm de grosor más o menos en una bandeja de horno a la que previamente hayamos puesto un papel de horno. Lo siguiente es llevarlo al horno precalentado a 170º durante 10-12 minutos o hasta que esté doradito.
  3. Por último, una vez enfriado añadimos las onzas de chocolate picado, removemos y guardamos en un bote de cristal con tapa. Y…¡listo!muesliUn desayuno rico y sano en poco tiempo. Lo podéis acompañar de leche, bebidas vegetales, yogur, zumo… ¡Espero que lo probéis y me contéis el resultado!

 

Andrea